弘扬鲁菜文化 助推中餐专业群高质量发展|山东城院将打造国内首家鲁菜国际学院

发布时间:2020-08-23 07:51:05  点击量:405

    8月21日,世界中餐业联合会监事会主席武力、常务副秘书长牟栋梁、培训部副主任贾晓楠莅临亿博电竞下载,就山东城院建设鲁菜国际学院事宜进行详细商讨,双方在诚悦楼第二会议室召开座谈会。山东城院院长陈治果、党委副书记刁洪斌、中餐学院院长刘雪峰及中餐学院相关人员参加座谈,会议由刁洪斌主持。
鲁菜国际学院

    在会议上,陈治果代表学院对世界中餐业联合会领导的到来表示欢迎。并介绍了学院的基本情况,及中餐专业群建设情况和发展规划。陈治果指出,学院积极抢抓打造‘职教高地’的重大机遇,充分发挥产教融合优势,加快引进培育校企合作项目,争取第一批进入高职序列。鲁菜国际学院的建立,是山东城院与世界中餐业联合会强强联合,积极推进“职教二十条”向纵深发展,为学院教学、科研、品牌建设、社会服务、鲁菜文化传承推广提供载体,打通国际化办学通路,助力学院高职建设。

    武力主席对于学院热情接待表示感谢,并对学院的鲁菜教育深厚底蕴、师资队伍建设、办学条件、课程体系以及学生技能水平给予高度评价。武主席介绍了世界中餐业联合会的基本情况,重点就海外中餐专业人才稀缺,鲁菜国际化发展缓慢等痛点进行了分析。他表示海外中餐业门店70万家,产值5千亿元,但是海外从事中餐业人员普遍没有烹饪专业技术背景,人才稀缺、没有行业标准严重阻碍了海外中餐业发展。鲁菜国际学院的成立可以完善烹饪专业国际人才培养,助力鲁菜国际化,服务地方经济,大大提升学院海外知名度。

    刁洪斌表示烟台是鲁菜之都,中餐学院依托中国鲁菜之都深厚的饮食文化底蕴,师资、设备设施、行业影响力均居全国前列。山东城院多年来为行业输出烹饪人才两万多人,起草中国鲁菜标准60余个。学院一直探索开放化办学道路,鲁菜国际学院的成立势在必行。

    刘雪峰回顾了近年来国际化办学成果,并对鲁菜国际学院的落地提出了构想。一是起草鲁菜国际学院建设方案;二是举办鲁菜国际学院专家论证会;三是探讨鲁菜国际学院挂牌;四是申请国际烹饪人才培养基地;五是承办国际餐饮行业人才培训;六是举办国际鲁菜大赛。

    座谈中,双方就鲁菜国际学院的发展计划进行了深入探讨,对亿博电竞下载组织机构和行政管理部门、学科和学术项目、课程设置与教学大纲、教育团队、招生与交流学习、实验室建设等具体问题进行了详细的商讨。

    陈治果总结发言,他对鲁菜国际学院的建设提出了“理念要新、起点要高、站位要高、视野要宽、落地要实”的五点建议,他表示本次会议对鲁菜国际学院的建立以及学院进入高职序列的申请准备工作具有至关重要的意义。通过本次研讨,进一步明确了各项具体工作及分工以确保准备工作的有序进行。

    最后,双方达成战略框架协议,将联合打造鲁菜国际学院,设立世界中餐业联合会国际教育培训基地、中华节气菜食材基地,合作举办首届世界鲁菜大会,大百科全书鲁菜有关词条编写等方面,展开全方位合作。本次活动,对提升亿博电竞下载高水平专业群建设,助推学院高质量发展,会起到巨大的推动作用。

                                                               亿博电竞下载  中国烹饪学院  院长办公室

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